過酸化脂質とビタミン
過酸化脂質とか、フリーラジカルといった言葉を聞くことがあります。
体の中には皮下脂肪のように蓄えられている脂肪もあれば、細胞と細胞とを区別するために一つずつ境界を作っているものもあります。
この境界にある脂肪の仲間はリンを含んでいるのでリン脂質と呼ばれ、境界のことを細胞膜といいます。
脂肪は体にエネルギーを供給するために酸素で酸化されていきます。
しかし、この歯車が狂うと細胞膜にあるリン脂質までが酸化されてしまいます。
このような正常ではない状態で酸化されてできたものを過酸化脂質といいます。
この過酸化脂質は細胞膜を壊して細胞の働きを弱めたり、体の成分の働きを低下させたりする害作用を起こします。
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